连锁餐饮行业发展离不开「标准化餐饮品质参考手册」 餐饮产品标准化是什么？ 通俗地说，你在成都的麦当劳和在北京的麦当劳里吃到的汉堡是一个味道，这就是产品标准化。使每一种食品形成标准，不管是在任何地方、由任何一个厨师做出来，都是同样的分量和味道。 餐饮行业是个入门门槛很低的行业，但同时，这也是个很难形成规模化的行业，就是说，进入餐饮行业很容易，想把自己的企业做大很难。 如果没有做好标准化就冒然开分店，很可能会出现分店的菜品和服务质量与总店不统一，大幅度降低，把品牌搞砸。 本次为大家整理的资料是【标准化餐饮品质参考手册】，总计37页，完整版收录在【企业管理手册】专栏中。
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